EN BREF 🍫 Chocolat sans cacao : une innovation visant à réduire l’impact environnemental et à stabiliser les prix. 🌍 La demande mondiale de chocolat continue d’augmenter, exacerbant les défis de l’approvisionnement en cacao. 🔬 Les progrès en biotechnologie permettent de recréer les saveurs du chocolat sans utiliser de fèves de cacao. 🤔 L’acceptation par … Lire la suite de Face à la flambée des prix, ce chocolat sans cacao va renverser le marché après 4 000 ans de méthodes traditionnelles