EN BREF 🍽️ Le foie gras est un symbole de la gastronomie française, mais sa popularité diminue en raison des préoccupations éthiques. 🦢 Le gavage traditionnel, critiqué pour sa cruauté, consiste à alimenter de force les oies et canards pour engraisser leur foie. 🔬 Un chercheur propose une méthode innovante sans gavage, utilisant des enzymes … Lire la suite de « Fin du gavage, c’est officiel » : cette méthode révolutionnaire promet un foie gras éthique sans faire souffrir oies ni canards