Il n’y a pas très longtemps, nous avons présenté la première gamme d’insectes apéritifs prêts à manger. Il existe également Micronutris, une société toulousaine qui se positionne comme la première société européenne de production d’insectes comestibles. Fondé par Cédric Auriol, Micronutris produit jusqu’à 150 kilos d’insectes comestibles chaque mois. Ces insectes sont utilisés pour fabriquer … Lire la suite de Une société toulousaine veut mettre les insectes dans nos assiettes